【西红柿土豆炒茄条的做法（家常菜）】本食谱来自寻找桃花岛老师分享的西红柿土豆炒茄条的做法，所属分类：东北菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做西红柿土豆炒茄条好吃？学做西红柿土豆炒茄条需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的西红柿土豆炒茄条 。
简单家常的小炒，西红柿的酸，洋葱的甜，茄子的酱香，再加上土豆条的脆，口感丰富，营养同样兼顾 。
做西红柿土豆炒茄条所需食材：主料：茄子2条，土豆1个，西红柿半个，洋葱15克
辅料：大蒜2瓣，植物油1大勺，盐2勺，甜面酱1大勺
西红柿土豆炒茄条的做法步骤：1. 茄子洗净，切细条，用盐水浸泡片刻 。土豆洗净去皮，切细条 。洋葱切条，蒜切片，西红柿洗净备用
2. 热锅热油，爆香蒜片后，下洋葱翻炒几下 。
3. 下土豆条和少许盐，炒到土豆七八分熟 。
4. 切半个西红柿，放入锅内炒软，加甜面酱炒开
5. 下茄条和少许盐，炒熟盛出即可 。关火前也可加少许鸡精炒开提鲜 。
6. 如果喜欢吃比较脆的土豆条，可在加入茄条前，点少许食醋 。但是需要注意用量，西红柿炒熟后会有少许酸味 。另外茄子皮遇到醋会变得比较硬 。
7. 茄子的外皮最好不要去掉，不然会损失很多营养 。
8. 西红柿不用提前切开，直接下锅前切就好，不然会流失汤汁 。
温馨提示：因为孩子吃不了一点辣，但是可以接受炒软的洋葱，所以先炒的洋葱 。也可以先炒土豆，再放洋葱，那样洋葱会脆一些 。
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