有些人误认为，平时只要多服用些VC片剂，不吃或少吃蔬菜、水果也能达到同样效果 。其实，服用VC片剂和进食蔬菜并非一回事 。蔬菜和水果除了含有较多的VC之外，还含有无机盐、胡萝卜素和其他人体必需的多种维生素和纤维素，而VC片是不能取代这些成分的 。蔬菜还含有较多的粗纤维，它本身虽无营养价值，但能促进消化液分泌，以利食物消化，刺激胃肠蠕动，起到通便清洁肠道的作用 。蔬菜中所含天然VC与人工合成的VC是不尽相同的，前者具有不容忽视的优点 。
VC片是纯药物制剂，它的主要功能是参与体内的氧化还原反应，参与解毒及细胞间质的生成等 。VC片在效果上远不如天然的VC 。如果把VC片与蔬菜、水果等同，经常过量服用，则不仅对人体无益，甚至会引起诸多不良反应，严重者甚至会发生中毒 。资料报道，VC片每日用量超过5克时，可致溶血，甚至危及生命，大剂量VC片还可引起高钙血症和低钠血症，并降低白细胞的吞噬能力 。服用VC药片的办法来弥补进食蔬菜的不足是不可取的 。对一个健康人来说，每日VC的需要量约为50～150毫克，除VC严重缺乏的病人外，健康人只要合理膳食，即能满足人体每天对VC的需要 。
含VC较多的蔬菜、水果有鲜枣、雪里蕻、西红柿、青蒜、山楂、新鲜桔子、辣椒、蒜苗、柠檬、卷心菜等 。萝卜、生菜、圆白菜VC含量也较高，可优先食用 。
（以上内容转载自新浪健康）
【维生素C片不能替代蔬菜水果（营养常识）】
推荐阅读
- 别把维生素当饭吃（营养常识）
- 毛衣能不能用熨斗烫
- 柬埔寨货币900图片上的人是谁
- 果蔬脆片有营养吗
- 不堪卒读成语意思
- 关于片仔癀珍珠膏
- 梦幻西游小号绑定之后能解除绑定吗
- 红萝卜的心能不能吃
- 幻灯片怎样全屏打印急啊
- 中学生能不能用眼霜