本食谱来自库可厨房家庭厨艺老师分享的塔尖大白菜的做法，所属分类：创意菜、电饼铛食谱、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做塔尖大白菜好吃？学做塔尖大白菜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的塔尖大白菜 。
【塔尖大白菜的做法（家常菜）】快乐像一盘塔尖大白菜，选一块好肉一颗大白菜，加上葱花大蒜 裹上蛋液，丢到锅里去 。
做塔尖大白菜所需食材：主料：大白菜1颗， 肉末150g，鸡蛋1个，面粉小半碗，大葱小半截，大蒜两瓣，生姜两片
辅料：盐1勺， 白胡椒粉半勺，鸡精半勺，蚝油3勺
塔尖大白菜的做法步骤：1. 准备食材
2. 调肉馅：肉末中加盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜末、少量水，搅拌上劲 。
3. 处理大白菜：水烧开后加入油盐，烫软捞出 。
4. 用菜叶包裹住肉馅，占上面粉、蛋液，入锅煎至两面金黄 。
5. 加水焖上5分钟，待汤汁快干时，用耗油提鲜，最后大火将汤汁收干，并吸附在食物上 。
温馨提示：白菜过水时间不要太长，一烫软就捞出来，烫的原因是为了方便包裹住肉馅 。煎裹好的大白菜时，一定要用小火 。不然表面蛋液糊了，里面肉馅还没熟哦！为啥叫塔尖大白菜呢，是因为成品摆盘时，像宝塔尖，so~~~大白菜养胃却偏凉 与肉搭配可中和 。而且大白菜水分足，润肤养颜哦！
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