本食谱来自花儿萝卜老师分享的狼牙土豆的做法 ， 所属分类：川菜、午餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做狼牙土豆好吃？学做狼牙土豆需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的狼牙土豆 。
这是源自乐山的一道风味小吃 ， 在乐山 ， 这道小吃可比麦当劳的薯条畅销的多 ， 街头巷尾 ， 摆摊设点的特别多 。很多当地人吃了晚饭 ， 出来遛弯 ， 也一定要来一份狼牙土豆 。之所以叫这个颇为霸气的名字 ， 是因为土豆是用特别的刀具削成波浪形状 ， 恰似犬齿 。来到天府之国 ， 辣是少不了 ， 但越吃越香 ， 吃到嘴巴麻了 ， 头皮都冒火的感觉 ， 还是会想吃 ， 这里的美食小吃 ， 道道都极具诱惑 。
做狼牙土豆所需食材：主料：土豆2个 ， 葱花适量 ， 香菜1小把
辅料：盐适量 ， 生抽1勺 ， 蒜泥2瓣蒜 ， 辣椒油1勺 ， 香醋少许 ， 花椒粉少许 ， 孜然粉适量 ， 五香粉少许
狼牙土豆的做法步骤：1. 土豆去皮切厚片 。
2. 咱两元店买的模具刀 ， 就可以削出这种波浪形 。
3. 削的时候 ， 旁边就准备一盆清水 ， 切好就放入水里浸泡 ， 之后再换水一次 ， 就不会氧化变色了 。
4. 洗去土豆条表面的淀粉 ， 不仅土豆不变色 ， 炸的时候也不会粘锅 。这是把土豆捞出沥干水分 。
5. 坐热锅子 ， 倒入适量油 ， 不用放太多油 ， 经过步骤4的处理 ， 土豆条不会粘锅了 。等油到了6成热 ， 放入土豆条 。要不断搅拌一下 ， 炸3分钟左右即可 。
6. 炸好捞出 ， 放入盆里 。
【狼牙土豆的做法（家常菜）】7. 放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉 。再拌上香葱和香菜 ， 吃起来那叫一个香啊！
8. 再来张图
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