梅子粉制作方法
【梅子粉制作方法】使用七到九分熟的梅子 , 经腌渍、日晒屋中晒乾制成话梅 , 先用研磨机整颗磨碎 , 挑出硬核 , 再用很精密的研磨器磨成细粉 。不添加其他色素或香精 , 保持原色原味 。话梅和青梅粉无法完全用纯糖 , 因为要乾 , 纯用糖会黏黏的无法成粉状 , 所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味 , 适用于不能或不要吃太多糖的人 。
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