原则1 荤素搭配如果一味只吃大鱼大肉，宝宝就会得病，这是因为鸡鸭鱼肉等肉食属酸性食物，吃多了会造成人体酸碱失调，免疫力降低，导致患病 。因此，节假日更要讲究荤素搭配，蔬菜是碱性食物，一定要得到数量和质量上的保证，这样既能保持酸碱平衡又能使宝宝获得丰富的维生素和矿物质，同时也使“吃”成为节日中的一种乐趣 。因此，最好每餐都能做到荤素搭配，干稀搭配，生熟搭酉己，有一些能生吃的蔬菜尽可能生吃，这样营养损失最小 。如果宝宝不喜欢蔬菜，可以把各种蔬菜做成一些可爱的卡通造型，在蔬菜中滴入宝宝喜欢的酸乳酪、番茄酱、色拉酱等调味品，或者给宝宝不熟悉的食物起些可笑或奇特的名字，将不同蔬菜切成各种形状，以引起宝宝的注意力和食欲 。帮助宝宝吃蔬菜要有耐心，哪怕宝宝只吃了一点点平时不喜欢吃的蔬菜，也要开心地表扬他 。得到鼓励，宝宝会变得更听话，更爱吃的 。原则2 定时定量定时定量是宝宝合理营养行为的最主要内容之一，也是节日期间宝宝饮食最需注意的 。你应当掌握宝宝营养行为的黄金规则，即你负责喂什么、什么时候喂、在哪里喂，宝宝负责吃多少、是否吃饱 。相信宝宝会根据自身的身心状况来调控所需的食量，饥饿时，在愉快的氛围中提供足够的食物；满足时，应及时停止喂食 。节假日会使宝宝对身边的每件事情都产生巨大的注意力，因此，他对食物的兴趣可能会一落千丈，没有时间吃饭 。这时，如果你期望他会长时间地坐下来吃饭，他会反抗到底 。你所能做的就是提供固定的就餐时间和地点，准备好健康、开胃的食物，以后的事情就由宝宝自己来决定是否要吃以及吃多少 。一句话，尽量少让宝宝吃零食，这样他才会有进餐的欲望 。原则3 零食勿多零食是宝宝饮食中重要的一环 。除了早中晚三餐外，其余均为零食 。吃零食的目的是为了在宝宝两餐之间增加一点营养，但节日期间可供选择的零食太多，许多妈妈掌握不好，导致宝宝吃饭时不吃、少吃，饭后不久却零食不断，本末倒置 。因此，节日期间一定要控制好宝宝的手跟嘴，千万不能让宝宝吃多了零食 。为宝宝选择零食时，应注意科学性和营养的均衡性 。备选零食：季节性蔬菜、水果、牛奶、蛋、豆浆、豆类、面包、马铃薯、红薯以及植物的坚果 。其实，即使几片橘子、一个冰淇淋球果也可作为零食 。不适合的零食包括：含有过多油脂、糖或盐的食物，如炸薯条、洋芋片、炸鸡、奶昔、糖果、巧克力、夹心饼干、汽水和可乐等 。原则4 饮料不可尽情喝果汁、碳酸饮料等软饮料属酸性，含有蔗糖或其他糖类，喝太多会影响宝宝食欲，还会增加患龋齿的危险，引起肥胖 。如果饮用大量果汁或果汁饮料，可能会引起宝宝胀气、腹泻 。因此，专家建议宝宝每日饮用的果汁不可超过150毫升 。含酒精的饮料会影响宝宝生长发育，抑制大脑的兴奋性，减弱记忆力、注意力和理解能力；含咖啡因饮料因有利尿作用，会造成体液的丢失，经常饮用含咖啡因饮料还可能引起心悸和心律不齐，因此均不适宜宝宝选用 。对宝宝来说，白开水是最好的天然饮料 。白开水进入人体后可以立即发挥新陈代谢作用，调节体温、输送养分，尤其是煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜，促进新陈代谢，增进免疫功能，提高机体抗病能力 。各种矿泉水、纯净水、蒸馏水受广告宣传的影n向，其实并不那么神奇 。原则5 注意食物安全1选择任何食物首先应注意清洁、卫生，不要选择过期、变质的食品 。2不宜食用油炸、太咸或腌制的食物 。3不要催促宝宝快速进餐，应教育宝宝细嚼慢咽，不能边吃东西边说话 。太小太硬的食物，如硬坚果或爆米花、有核的水果或太小片的蔬果等都容易造成宝宝噎住，应在家人的监护下进食 。4让宝宝坐在餐桌上进餐，不可边吃边玩，尤其不要在跑动中进食，进餐前后也不宜做激烈运动 。5宝宝在吃饭时常常不顾冷热地进食，因此你要亲自检测一下食物的温度，看食物是否过热，不然的话就有可能烫伤宝宝的嘴 。6宝宝不肯吃饭时，不可强迫，应多加鼓励，营造一个良好的餐桌氛围 。
【节日饮食５原则（营养常识）】（实习编辑：王瑞）
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