南瓜皮的功效与作用是什么
【南瓜皮的功效与作用是什么】南瓜在餐桌上可以做菜 ， 比如说我们可以做点清炒南瓜丝或者还可以做点南瓜饼 ， 对于南瓜秧苗可以做成清炒南瓜头 ， 等南瓜老了 ， 我们还可以去除南瓜子 ， 晒干后炒点南瓜子 ， 总得来说南瓜浑身都是宝啊 ， 现在就先来说一说南瓜皮的功效和作用有哪些 ， 以及是否应该经常去食用南瓜皮 。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用 。保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡愈合 ， 适宜于胃病者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化；防治糖尿病、降低血糖南瓜含有丰富的钴 ， 钴能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能 ， 并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素 ， 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
消除致癌物质：南瓜富含锌 ， 有益皮肤和指甲健康 ， 其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。另外 ， 南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源 。距离南瓜皮越近的部分 ， 营养越丰富 。因此 ， 南瓜去皮越少越好 。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃 。促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌 ， 参与人体内<核酸蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 为人体生长发育的重要物质 。
南瓜皮中含有较丰富的钴 ， 该元素能帮助人体的新陈代谢 ， 并有帮助人体的器官进行造血的作用 。此外 ， 它还参与人体内维生素B12 的合成 ， 对防治糖尿病 ， 降低血糖有特殊的疗效 。所以 ， 有需要的话 ， 常吃南瓜皮做的菜或者焖的饭有一定的好处 。
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