怎么做红烧金鲳鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供红烧金鲳鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧金鲳鱼 。
孩子喜欢吃鱼，红烧鱼他们是百吃不腻的 。而金鲳鱼肉厚刺少又营养丰富最适合孩子吃了 。
做红烧金鲳鱼所需食材：金鲳鱼一条，生姜三片，生抽两大勺，老抽一勺，料酒两勺，豆瓣酱一勺，盐适量，八角两个，香叶一片，桂皮一节，糖少许，淀粉一勺，清水一碗，红烧金鲳鱼的做法步骤：
步骤1：姜洗净切丝，葱洗净切丝，八角桂皮香叶洗净备用 。
步骤2：金鲳鱼洗干净加入盐，料酒，姜丝腌十分钟 。
步骤3：放入一勺淀粉均匀的拍在鱼身上 。
步骤4：锅里倒入适量油烧热放入金鲳鱼煎至两面金黄盛出 。
步骤5：原锅的余油加热爆香葱姜香叶八角桂皮 。
步骤6：倒入生抽，老抽，糖 。
步骤7：加入一勺豆瓣酱 。
步骤8：倒入一碗清水 。
步骤9：把煎好的金鲳鱼放入大火烧开，中火烧五分钟左右，小火慢慢炖一下 。中途要把鱼翻一下身哦！
步骤10：收汁即可起锅 。
步骤11：装碟享用吧！
温馨提示：【红烧金鲳鱼的做法（青少年食谱）】1、鱼大的话需要在鱼身上切几刀或者切成网格状也可 。2、鱼用盐腌过，而且生抽老抽味道足够了所以不需要再额外给盐 。
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