怎么做红烧牛小排好吃？需要哪些食材？小编为您提供红烧牛小排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧牛小排 。
工艺：炖，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做红烧牛小排所需食材：主料：牛小排300克
辅料：香芹50克，洋葱半个，盐3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜叶2根，姜片5克
教您红烧牛小排的家常做法，红烧牛小排怎么做好吃1.准备好所有的原材料 。
2.将牛肉洗净，放入清水中煮开，焯烫一下 。
3.然后捞出洗净，沥干水分 。
4.将牛肉放入电压力锅中，放入姜片，倒入料酒 。
5.加入适量清水，煮上35分钟 。煮至软烂 。
6.这时候可以准备配菜 。将香芹洗净，切成小段 。
【红烧牛小排的做法（私家菜）】7.洋葱洗净，切成条状 。
8.牛小排煮好后，起锅热油，放入洋葱煸炒出香味 。
9.然后捞出洋葱 。我家不爱吃洋葱，有洋葱味就行 。
10.锅中留洋葱油，放入煮好的牛小排，煸炒一下 。
11.倒入适量老抽，炒上色 。
12.倒入煮煮牛排的汤，煮开 。
13.然后加入适量白糖 。
14.加一点生抽提鲜 。
15.加适量盐调味 。
16.倒入香芹段，大火收汁 。
17.出锅撒上大蒜叶 。超级香 。
红烧牛小排烹饪技巧：牛小排不一定用电压力锅，直接用普通锅明火煮烂也可以，用高压锅也行，省时间 。洋葱油这个步骤不要省略，真的很香 。
推荐阅读
- 红烧肉末茄子的做法（私家菜）
- 法式煎蛋的做法（私家菜）
- 香酥炸鸡翅的做法（私家菜）
- 酸辣肥牛土豆粉的做法（私家菜）
- 牛肉炒花生芽的做法（私家菜）
- 蛋饺的做法（私家菜）
- 腊肉荷兰豆的做法（私家菜）
- 五花肉烧鱿鱼的做法（私家菜）
- 零难度鲜香烤牛肉的做法（私家菜）
- 榨菜丝炒鸡蛋的做法（私家菜）