鱼头豆腐汤里可以放山药吗
鱼头豆腐汤 。
主料：鱼头、嫩豆腐、山药、生姜、香菜、葱、蒜 。
调料：油、米酒、盐 、鸡粉 。
【鱼头豆腐汤里可以放山药吗】做法：
嫩豆腐切成小 块 ， 鲢鱼头洗净斩半 ， 生姜去皮切片 ， 香菜切段 ， 蒜拍扁去衣 ， 葱切段；烧热5汤匙油 ， 爆香姜片、葱段和蒜瓣 ， 放入鲢鱼头稍煎一下 ， 加入2汤匙米酒 ， 煎至鱼头双面呈金黄色；注入4碗清 水 ， 以没过鱼头为宜 ， 加盖大火煮至沸腾 ， 改中小火煮15分钟 ， 直至汤呈奶白色；放入豆腐块、山药轻轻搅匀 ， 大火煮沸后改小火焖煮5分钟；加入盐 、米酒和鸡粉 ， 与锅内食材一同搅匀入味；洒入
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