怎么做糖醋鱼块好吃？学做糖醋鱼块需要哪些食材？为您提供糖醋鱼块的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的糖醋鱼块 。
糖醋鱼块的主料：草鱼块(半条)糖醋鱼块的调料：白芝麻(适量)白糖(适量)姜蒜(适量)红辣椒(适量)花椒(适量)香醋(适量)料酒(适量)生抽(适量)油盐(适量)做糖醋鱼块所需厨具：平底锅
糖醋鱼块的做法图解步骤
1.草鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；
2.烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底；
3.将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；
4.小火慢煎，直至两面金黄后捞出；
5.碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒；
6.煎鱼的锅中留少许底油，下入葱姜片进去翻炒；
7.翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒；
8.倒入准备好的糖醋汁；
【糖醋鱼块的做法（家常菜）】
9.加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁；
10.盛入盘中，表面撒上些白芝麻 。
小窍门：1.鱼块提前加入盐、大料等调味料腌制入味，因为此步已加入盐，而生抽中也含有盐，所以后面不用加盐了；2.为了不让鱼块粘锅，可以在鱼块下锅前用姜搽遍锅底，同时鱼块表面不要有水分，将鱼块煎至两面金黄；3.煸炒鱼块时，先炒大料，炒出香味后加入鱼块，倒入糖醋汁，加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁，注意中途要翻炒一下鱼块，让它们全部入味 。
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