怎么做香菇炝卷心菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供香菇炝卷心菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇炝卷心菜 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<5分钟
做香菇炝卷心菜所需食材：主料：卷心菜300克，香菇150克
辅料：干辣椒3个，大蒜10克，生姜3克，精盐3克，香醋5毫升，食用油20毫升
教您香菇炝卷心菜的家常做法，香菇炝卷心菜怎么做好吃1.主要原材料准备 。
2.香菇，洗净后挤干水分撕成小块；干辣椒，生姜和大蒜全部切碎末 。
3.卷心菜，清洗干净后撕成小块 。
4.热锅凉油，下干辣椒，生姜和大蒜，炝出香味 。
5.下香菇 。
6.炒约2分钟左右，香菇出水，变塌软 。
7.倒入卷心菜 。
8.大火快速翻炒1分钟左右，断生时加盐调味 。
9.炒匀后沿锅边淋入香醋，再快速翻炒几下，美味即成 。
香菇炝卷心菜烹饪技巧：【香菇炝卷心菜的做法（增肥食谱）】1：卷心菜下锅后，需大火快炒，以避免炒太久，口感不脆嫩 。
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