怎么做碱水粽好吃？需要哪些食材？小编为您提供碱水粽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味碱水粽 。
碱水粽子煮熟后，呈现透亮的金黄色，有一股独特的清香，而且更好消化，蘸着白糖吃，松软又清甜！
做碱水粽所需食材：糯米500g，草木碱水500g，新鲜粽叶适量，棉绳适量
碱水粽的做法步骤：
步骤2：1.糯米洗干净后加入草木碱水，混合好后，米泡6-8小时 。
步骤3：2.把粽叶洗干净后放锅里加水煮软，泡发过夜，将粽叶两头剪去 。
步骤4：3.包粽子：从粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥，先加一勺糯米，用1根筷子将米挤紧，上面再加上适量糯米，压实一点 。
步骤5：4.按图示样子，左手将圆锥部分压成三角状，右手将上端粽叶覆盖下来，整理折好后用绵绳将包好的粽子裹紧打结绑好 。
步骤6：5.粽叶翠绿色，一个粽子的重量约25g，小小个的很可爱 。
步骤7：6.包好的粽子冷水入锅（水要没过粽子），水煮开后用中火煮2-3小时 。
步骤8：成品
步骤9：成品
温馨提示：【碱水粽的做法（青少年食谱）】碱水粽好不好吃，关键在于碱水的使用，碱水会直接影响粽子的味道口感 。如果直接使用食用碱，虽然方便，但口感会有所影响 。尽量使用天然草木碱水，风味才正宗哦！
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