怎么做雪菜蚕豆米炒香肠好吃？学做雪菜蚕豆米炒香肠需要哪些食材？为您提供雪菜蚕豆米炒香肠的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的雪菜蚕豆米炒香肠 。
雪菜蚕豆米炒香肠的主料：腊肠(1根)蚕豆米(200克)雪菜(80克)雪菜蚕豆米炒香肠的调料：红辣椒(2个)蒜片(3瓣)油(适量)盐(适量)做雪菜蚕豆米炒香肠所需厨具：炒锅
雪菜蚕豆米炒香肠的做法图解步骤
1.烧锅开水，放少许盐和几滴油，放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出；
2.烧热锅，放入少许油和适量的水，放入腊肠进去焖煮，将水分煮干，腊肠油脂煸出来；
3.再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒；
4.翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒；
5.煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒；
6.最后加入少许盐调味翻炒均匀即可；
7.盛入碗中 。
小窍门：1.蚕豆米不易熟，先提前焯煮到七、八成熟，注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿；2.腊肠没有提前蒸，所以在炒的时候加入点水焖煮一下，同时加入少量水，因为腊肠会焖煮过后煎时会出油；3.雪菜先放入煸炒后味道更正，注意雪菜本身就有盐味，后来加入盐少加点 。
【雪菜蚕豆米炒香肠的做法（家常菜）】
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