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玉米炒蛋怎么做 玉米炒鸡蛋的做法介绍

1、食材：甜玉米1根 ， 鸡蛋3个 ， 油适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 。
2、准备甜玉米一根 ， 鸡蛋三个 ， 油盐生抽各适量 。甜玉米不要买太老的 ， 口感不好；也不要买太嫩的 ， 不好剥 。
3、将鸡蛋打进碗中 ， 加入适量的盐 ， 先加盐调味可以让鸡蛋更入味 。
4、用筷子将鸡蛋顺时针充分搅拌成蛋液 ， 静置备用 。
5、甜玉米剥成粒 ， 用水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。剥玉米的时候有一个小技巧 ， 先剥两三行出来 ， 其它的就很容易剥。
6、热油锅 ， 将蛋液淋入 ， 等待蛋液凝固 。油要淋均匀 ， 平铺锅底 。
7、待蛋液凝固后 ， 用铲子将其切成小块 ， 将鸡蛋盛出备用 。不要将鸡蛋煮太老 。
【玉米炒蛋怎么做 玉米炒鸡蛋的做法介绍】8、将锅洗干净 ， 再次热油锅 ， 将甜玉米粒放入翻炒均匀 ， 在锅的边沿淋入少许清水 ， 煮与玉米熟透 。
9、煮至玉米将熟后 ， 放入鸡蛋 ， 将鸡蛋与玉米粒翻炒均匀 ， 加入适量的生抽调味 ， 即可出锅 。

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