怎么做肉脂渣好吃？需要哪些食材？小编为您提供肉脂渣的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉脂渣 。
工艺：炸，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做肉脂渣所需食材：主料：五花肉1000克
辅料：食盐5克，植物油适量
教您肉脂渣的家常做法，肉脂渣怎么做好吃1.五花肉去皮，把去皮后的五花肉切成条，撒盐腌半天，现在的五花肉基本都是无皮的，带皮的炸过后咬不动
2.锅里先倒一些植物油，油热后放进五花肉，此时注意别烫着，刚放进去的肉带有水分，油水接触，油花四溅
3.随着温度升高，肉里的油被慢慢的压榨出来，全程不要大火，一定用中小火，肉的颜色开始变深
4.炸好的肉变成了金黄色，锅里的油变多，肉缩小，捞出一块咬咬，脆脆的，关火
5.捞出肉脂渣，锅里的油过滤到碗里，凉后放入冰箱保存，猪油的用途就很多，做酥皮月饼是必不可少的材料
肉脂渣烹饪技巧：【肉脂渣的做法（增肥食谱）】小时候喜欢切一片馒头，抹一层猪油，香香的非常好吃，以前这个是要偷偷的吃的；猪油的作用远不止厨房里的这点，前段时间不是有一篇文章，专门说的猪油，有兴趣的可以自己去找找看看；肉脂渣可以直接吃，又香又脆，带有咸滋滋的味道，另外就是炖菜，下次上炖菜 。
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