怎么做蜜红豆小米蒸蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供蜜红豆小米蒸蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜜红豆小米蒸蛋糕 。
做蜜红豆小米蒸蛋糕所需食材：鸡蛋3个，小米蛋糕粉55g，牛奶30g，玉米油30g，细砂糖60g，柠檬汁几滴，蜜红豆30g，蜜红豆小米蒸蛋糕的做法步骤：
步骤1：食材 。
步骤2：鸡蛋磕入一个无油无水的干净容器中，细砂糖全部加入，再滴入几滴柠檬汁 。
步骤3：全蛋打发，如果不是夏天的话，建议坐在40度温水中，会更容易打发 。先中速，看到有密集的泡沫出现再换成高速 。
步骤4：一点一点的，你会发现蛋液会变得浓稠起来 。
步骤5：一直打发到插入一根牙签，牙签不会倒，打蛋头上的蛋液能保持数秒不滴落，就是打发好了 。
步骤6：随后倒入牛奶 。
步骤7：玉米油，此时先不要拌 。
步骤8：筛入三分之一的小米蛋糕粉 。
步骤9：翻拌均匀，记得是翻拌，千万不能划圈搅拌哦 。
步骤10：剩下的蛋糕粉分两次筛入，每次都要等完全翻版均匀了，再筛入下一次 。
步骤11：最后倒入蜜红豆，稍稍翻拌一下 。
步骤12：把拌好的蛋糕糊倒入六寸蛋糕模中，用力震几下，把里面的大气泡震出来 。
步骤13：冷水上锅，在模具上扣一个盘子以防水蒸气滴入，然后中大火蒸30分钟，再焖5分钟后开盖出锅，倒扣晾凉后脱模 。
步骤14：完成 。
步骤15：完成 。
步骤16：完成 。
温馨提示：【蜜红豆小米蒸蛋糕的做法（青少年食谱）】这个是全蛋打发的，也可以换成分蛋法来制作 。成功的蛋糕坯应该是松软富有弹性的，如果没有涨发起来或出锅就回缩，那就是鸡蛋打发不到位 。
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