怎么做黑米杏仁面包卷好吃？需要哪些食材？小编为您提供黑米杏仁面包卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑米杏仁面包卷 。
黑褐色的面包体夹卷着金黄色的内馅，健康养生，色泽诱人 。这款用黑米粉做的面包卷，内馅有杏仁粉的香甜，加上玉米粒的爆汁口感，透出一种小清新 。
做黑米杏仁面包卷所需食材： 黑米面包粉235克，黑米蛋糕粉65克，细砂糖35克，盐3克，酵母4克，黄油40克，蛋液50克，牛奶150克，黄油（夹馅）60克，细砂糖（夹馅）60克，蛋液（夹馅）60克，杏仁粉（夹馅）100克，玉米粒（夹馅）适量，
黑米杏仁面包卷的做法步骤：
步骤1：1、所有材料除黄油外，一起揉至扩展（蛋液重量以一个鸡蛋量为准，鸡蛋有大小，剩余用牛奶量来调整，总液体量为200即可 。面粉的吸水性不同，建议留少量牛奶看面团情况再添加）
【黑米杏仁面包卷的做法（青少年食谱）】 步骤2：2、加入室温软化的黄油
步骤3：3、揉至完全阶段，可以拉出薄膜
步骤4：4、进行第一次发酵
步骤5：5、发酵时制作杏仁夹馅：室温软化的黄油加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀
步骤6：6、分次少量加入蛋液，每次都完全混合均匀再加下一次
步骤7：7、直到蛋液和黄油完全拌匀，呈细腻有光泽状态
步骤8：8、加入杏仁粉
步骤9：9、混合均匀备用
步骤10：10、面团28度发酵至2~2.5倍大
步骤11：11、轻拍排气，盖保鲜膜松弛醒发20分钟
步骤12：12、取出松弛好的面团，拉伸四角，擀开成40*30的长方形面片
步骤13：13、面片翻面，抹上杏仁馅，注意边缘和末端留空，底边压薄，方便收口
步骤14：14、撒上玉米粒（用水果玉米粒，需先煮熟或用罐头玉米）
步骤15：15、从上往下卷起成长条，底边收口捏紧
步骤16：16、均匀切成12段，切口朝上摆入烤盘
步骤17：17、温暖湿润处二发至2倍大（手指轻按表面可回弹）
步骤18：18、烤箱上下火，190度，中层，12分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱实际调整，上色后及时加盖锡纸）
步骤19：成品图
步骤20：成品图
步骤21
成品图
步骤22
成品图
温馨提示： 1、擀面团时不要太过用力，以免把面团压实，影响后期膨发
推荐阅读
- 黑鱼汤的功效 黑鱼汤的功效作用介绍
- 纯黄酒的制作方法 怎样制作纯黄酒
- 敦化市美食
- 罪恶王冠黑化是什么意思
- 极简大颁烧的制作方法 极简大颁烧的制作方法介绍
- 女人这地方变黑老公肯定讨厌
- 红米7和红米note7区别 按如下三方面进行区分
- 手机屏幕黑屏怎样修复 手机屏幕黑屏怎样处理好
- 新生儿指甲发黑是怎么回事？
- 宝宝眼睛有黑点应该怎么办呢？