怎么做老妈蹄花好吃？学做老妈蹄花需要哪些食材？为您提供老妈蹄花的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的老妈蹄花 。
去成都必吃的老妈蹄花，今天照着网上的做法在家试了一下！
老妈蹄花的主料：白芸豆(50g)猪蹄(1只)老妈蹄花的调料：料酒(10ml)生抽(适量)花椒(适量)大料油(适量)鸡粉(适量)盐(适量)辣椒油(适量)葱(1棵)香油(适量)姜片(3片)白酒(10ml)做老妈蹄花所需厨具：电压力锅、砂锅、炒锅
老妈蹄花的做法图解步骤
1.一个大猪蹄用水洗净
2.锅中加入适量的清水、姜片和花椒煮沸后加点白酒
3.加入猪蹄焯水
4.捞出后用水再次冲洗干净
5.锅中再次加入适量清水后放人猪蹄
6.大火煮30分钟，边煮边把血沫撇掉
7.加入少许料酒和花椒、姜片
【老妈蹄花的做法（家常菜）】
8.白芸豆提前一天浸泡
9.加入白芸豆后再次煮沸
10.把食材全部倒入电压锅内胆中，压30分钟
11.这是压好的蹄花
12.再倒入砂锅中小火炖半小时
13.加点盐调味
14.撒上白胡椒粉
15.撒上葱花即可
16.准备蘸汁：取一小碗加入生抽、香油、大料油、辣椒油、鸡粉、葱花
17.成品图
小窍门：如果不用电压力锅就用砂锅炖2-3小时至猪蹄酥烂要蹄花汤发白，先要用大火炖半小时，再用小火炖烂
推荐阅读
- 炖猪脚的做法 炖猪脚的制作步骤
- 田七花的功效和作用 快来了解一下吧
- 大量鲜洋槐花怎么存放 储存鲜洋槐花的窍门
- 昙花的最大特点是什么
- 捆蹄肉怎么做 捆蹄肉做法
- 有谁知道兰花的别称是什么
- 酱猪蹄儿如何做 具体怎么做
- 佳期如梦之海上繁花的内容简介
- 梅花的叶子都掉了怎么回事
- 白菜花的结构