飘香卤肉饭的做法 飘香卤肉饭怎么做
1、五花肉250g、干香菇5朵、鸡蛋1个、煮熟的白米饭200g、食用油适量、料酒适量、生抽适、老抽适量、姜适量 。
2、步骤：五花肉去皮洗干净，放到沸水锅中焯2-3分钟，把焯好的五花肉切成2-3厘米长的小条 。干香菇用水浸泡发开后，切成小丁 。姜去皮切小片 。
3、热油，倒入姜片煸炒，随即倒入香菇丁，炒半分钟然后倒入五花肉条，加入一勺料酒，翻炒3-4分钟 。
4、将炒好的香菇肉条捞出，放到电饭锅中，加水没过食材表面，随后加入生抽和老抽搅拌均匀 。电饭锅调到煮饭功能煮2小时 。
【飘香卤肉饭的做法 飘香卤肉饭怎么做】5、趁着焖肉的时候，就可以把鸡蛋煮熟剥下蛋壳，然后放入电饭锅和肉一起焖 。最后出锅的时候，把卤蛋切成两半~将肉和蛋铺在白饭上 。
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