脆炸糯米粿 脆炸糯米粿的制作方法
【脆炸糯米粿 脆炸糯米粿的制作方法】1、主料：糯米粉6两（约240克），糖霜2两（约80克），生油3汤匙，清水2/3杯（约180克），梳打食粉少许 。
2、做法：取1/3的清水煲滚，与1/3的糯米粉搓成半生熟粉团，再将余下的水和米粉加入混匀，搓成柔软的粉团 。台板上撒少许糯米粉，将粉团分成8份，搓成长约4英寸长条，压扁，再把中间扭成蝴蝶结形 。热锅烧热油后，改中火将糯米粿炸成金黄色，捞起沥干油，撒上糖霜即成 。
3、备注：炸前把糯米粿表面拍少许生粉，炸后较松脆 。此外，糯米粿放入暖油中浸至浮起，再改大火炸至变色，也会比较松脆 。
推荐阅读
- 奶香鸡蛋糯米蒸糕的做法 奶香鸡蛋糯米蒸糕的做法简单介绍
- 芒果糯米糍的做法 芒果糯米糍怎做法
- 紫薯糯米团的家常做法 简单又好吃
- 炒糯米血做法 炒糯米血做法简述
- 小米糍粑如何做 小米糍粑怎么做
- 用糯米粉可以做凉皮吗 糯米粉能做凉皮吗
- 大米粥怎么做 大米粥怎么做推荐
- 糯米土豆饼制作方法 糯米土豆饼怎么做
- 百果馅的粽子怎样做 百果馅粽子的做法
- 周黑鸭糯米藕的做法（私家菜）