用糯米粉可以做凉皮吗 糯米粉能做凉皮吗
1、糯米粉不可以做凉皮 。
【用糯米粉可以做凉皮吗 糯米粉能做凉皮吗】2、凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的 。
3、如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离，分离面筋和淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因 。
4、凉皮虽然是用淀粉制作的，但并不是随便什么淀粉都可以做凉皮的，淀粉的种类很多，用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最时候做凉粉，红薯淀粉最适合做粉条，同理，凉皮最好的就是用小麦淀粉制作，其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮，光滑劲道的品质的 。
推荐阅读
- 18650电池可以带上火车吗 火车上可否携带18650电池?
- 众目睽睽成语接龙睽可以怎么接
- 民间小故事 可怜的狗狗
- 公积金可以用于装修吗
- 吃芋头能减肥吗 吃芋头可以减肥吗
- 带鱼怎么做可以去腥味 带鱼去腥味的做法
- 富贵竹之前是水培的，冬天把它移栽到土壤里是不是可以防冻一些？有哪些养护技巧？
- 支付宝可以申请延期还款吗
- 冲米粉的正确方法 现在教给大家
- 养地图鱼养一只可以吗