掇刀区美食
掇刀区美食有荆门雪枣、盘龙菜、尚香风干鸡、板栗、团林糕卷、栗溪烟熏肉等 。
1、荆门雪枣：外形如枣 ， 色泽雪白晶莹无杂质 ， 味道纯正、清甜、酥脆、爽口 。
2、盘龙菜：明朝御膳佳肴 ， 装盘成龙形 ， 红黄相间、肥而不腻、柔滑油润、味香绵长 。
3、尚香风干鸡：为荆门传统腌腊制品 ， 采用低温冷风干燥技术 ， 表面呈酱黄色 ， 肉质爽口、回味悠长 。以原味沿香鸡味佳 ， 将风干鸡洗净皮朝下入盘 ， 加料酒、葱姜入笼蒸熟取斩件上桌 ， 色泽美观大方、鸡肉干香韧爽 ， 愈嚼愈香 。
4、板栗：京山县现有优质板栗1万公顷 ， 年产量已达5000吨以上 ， 每年以20%的速度增长 。
5、团林糕卷：将鱼剔刺剁泥 ， 在淀粉、葱、蒜、姜、肉、鸡蛋为佐料 ， 隔水蒸熟 ， 取名为鱼卷 ， 后有人家仿照鱼卷的方法用肉做 ， 称之为肉糕
【掇刀区美食】6、栗溪烟熏肉：系农家腊月杀年猪后腌后 ， 柏树枝、稻糠、核桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成 ， 成品鲜香结实 ， 又常有熏料香味 。
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