蔬菜排骨汤的做法 蔬菜排骨汤需要哪些材料
【蔬菜排骨汤的做法 蔬菜排骨汤需要哪些材料】1、材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒 。调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许 。
2、做法：排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时 。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄 。另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味 。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用 。
3、重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜 。高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好 。
推荐阅读
- 安岳县美食
- 家常红烧排骨怎么做好吃 怎么做家常红烧排骨
- 寿光蔬菜节什么时候 什么时候开始举办的
- 清甜淮山汤做法图解 你学会了吗
- 牛大力枸杞焖鸡汤 牛大力枸杞焖鸡汤的烹饪方法
- 血府逐瘀汤加减治慢性浅表性萎缩性胃炎医案
- 血府逐瘀汤加减治膈肌痉挛医案
- 血府逐瘀汤加减治便秘医案
- 血府逐瘀汤加减治肺脓疡医案
- 血府逐瘀汤加减治肺癌并淋巴转移医案