做水炒鸡蛋所需食材：鸡蛋3个 ， 盐2克 ， 清水适量 ， 水炒鸡蛋的做法步骤：
步骤1：将鸡蛋打入容器 ， 加入盐 ， 用筷子把蛋液充分搅匀 。
步骤2：炒锅中放入和蛋液等量的清水 ， 把水烧开 。
【水炒鸡蛋的做法（青少年食谱）】
步骤3：轻轻倒入蛋液 ， 蛋液底部会很快凝固并起大泡 ， 暂时不要搅动 。
步骤4：等蛋液底部都均匀凝固后 ， 用铲子轻轻翻动 ， 底部翻上来 ， 上面翻下去 。蛋液逐渐成块 ， 炒至水分收干即可 。
步骤5：出锅啦
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