怎么做武汉热干面好吃？需要哪些食材？小编为您提供武汉热干面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味武汉热干面 。
热干面的做法比较讲究 ， 不过在家里做的话 ， 只要记住两点就行了 。一是面条要选碱面 ， 口感劲道 ， 吃起来香；二是在做酱料的时候 ， 芝麻酱一定不能少 ， 不然做出来是没有灵魂的！因为买不到咸辣萝卜丁当配菜 ， 所以小主就用这边常见的咸辣榨菜代替 ， 顺便把葱花换成芹菜 ， 大家可以根据个人口味调整哦~
做武汉热干面所需食材：碱面250g ， 清水适量 ， 榨菜少许 ， 芹菜少许 ， 芝麻酱1大勺 ， 花生酱1小勺 ， 花椒油1小勺 ， 辣椒油1小勺 ， 生抽1大勺 ， 老抽1小勺 ， 鸡粉1小勺 ， 油泼辣子1小勺 ， 盐1小勺 ， 糖少许 ， 芝麻油一大勺 ， 清水少量
武汉热干面的做法步骤：
步骤1：将榨菜和洗净的芹菜切碎备用 。
步骤2：将调酱汁的材料混合搅拌均匀 。
步骤3：煮一锅热水 ， 加入碱面煮2分钟左右 ， 再捞出沥水备用 。
步骤4：趁热加入调好的酱料 ， 搅拌均匀 ， 撒上榨菜碎和芹菜碎即可 。
步骤5：噔噔！只要简单几步 ， 武汉热干面就完成啦~
步骤6：煮到八成熟的碱面捞起沥水 ， 再趁热倒入酱汁进行拨搅 ， 让酱汁在面条的热量下快速融合 ， 碰撞出各自的香气 。
【武汉热干面的做法（私家菜）】
步骤7：就这样搅一下吃一口 ， 一碗热干面很快就吃完了 ， 整个人就像一辆加足煤的火车 ， 开始火力十足地面对新的一天 。
温馨提示：1.煮面可以在水里放点盐 ， 可以让面条更有弹性 。2.虽然说芝麻酱是灵魂 ， 但是加一点的花生酱会非常提味哦~3.有些地方会先加麻油拌面 ， 再加酱汁 。不过小主觉得直接全部混匀浇上去会比较方便 。
推荐阅读
- 葱油拌面的做法（私家菜）
- 武汉鸭脖简单卤制方法 武汉鸭脖简单卤制做法
- 面的家常做法 怎么做家常面
- 海南腌面的做法
- 黑椒猪柳面的做法 意想不到的美味
- 川渝特色早餐：酸菜铺盖面的做法（青少年食谱）
- 韭菜肉酱面制作方法 韭菜肉酱面的做法
- 番茄大虾意大利面的做法 怎样做番茄大虾意大利面
- 清汤面的做法大全 清汤面家常做法三则推荐
- 冰凉清爽荞麦凉面 冰凉清爽荞麦凉面的做法