红烧面筋泡的家常做法 怎么做红烧面筋
1、原料:面筋泡150g、胡萝卜50g、鲜青豆2汤匙(30g)、鲜小香菇5朵、葱末2茶匙(10g)、酱油2茶匙(10ml)、白砂糖1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)、油2茶匙(10ml) 。
2、胡萝卜洗净,切成小薄片 。小香菇洗净,去蒂,沥干水分 。
3、锅中烧开水,先放入鲜青豆煮5分钟,捞出沥干 。再将面筋泡放入开水锅中,加盖煮3分钟,面筋泡变软后捞出,用冷水冲洗去大部分的油脂,充分沥干 。
4、大火先烧热干炒锅,再放入凉油,将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟,调入酱油、白砂糖和少许热水,大火烧开 。放入沥干的面筋泡,改中火炖煮10分钟 。
【红烧面筋泡的家常做法 怎么做红烧面筋】5、待汤汁浓厚后,放入煮熟的青豆炒匀 。改大火,汤汁基本收干后淋入香油即可 。
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