蒜黄腌制方法 蒜黄腌制方法是什么
1、选用鲜嫩、粗壮的蒜苗2-4根 , 将蒜苗去根、去老叶后 , 用水清洗干净备用 。
2、将蒜苗切成小段 , 根据个人喜欢决定小段的长度 , 为了腌透和吃起来方便 , 小段最好不要超过2厘米长 。
3、蒜苗切段装碗里后 , 倒入适量食醋 , 不需太多 , 一点点就好 。
4、再倒入适量佐餐酱油 , 要是没有上好的佐餐酱油 , 就倒点生抽吧!
【蒜黄腌制方法 蒜黄腌制方法是什么】5、再均匀地撒上一小勺细盐 , 放盐花可是必不可少的哦 。
6、喜欢吃酱香味道的 , 还可以放点豆瓣酱 , 不喜欢的可以不放 。
7、最后就是搅拌啦 , 将这些调味品搅拌散开 , 让所有的蒜苗都能沾上调料 , 再盖上盖子腌制1-2小时或者更久 , 就可以食用了 。
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