怎么做馋嘴小菜 好吃到爆的五香卤豆干好吃？学做馋嘴小菜 好吃到爆的五香卤豆干需要哪些食材？为您提供馋嘴小菜 好吃到爆的五香卤豆干的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的馋嘴小菜 好吃到爆的五香卤豆干 。
馋嘴小菜 好吃到爆的五香卤豆干的制作材料： 主料：卤水豆腐
配料：黑木耳 银耳 胡萝卜 藕
调味料：姜 蒜 葱 盐 白糖 酱油 花生油 料酒 桂皮 香叶 花椒 干辣椒
馋嘴小菜 好吃到爆的五香卤豆干的做法： 1. 将卤水豆腐放蒸锅上，水开后蒸制10分钟，取出，放凉，切成厚1cm的片状；
2.炒锅内放油，油温五成热，放入豆腐块，小火炸至金黄，捞出，放凉后切成花刀；
3. 胡萝卜洗净，切花刀，炒锅放水，放入胡萝卜条，煮沸后立刻捞出；
4. 黑木耳、银耳浸泡，摘洗干净、撕成块状，焯水，同上；
5. 藕洗净、去皮，切成块状，焯水，同上；
6. 炒锅微热放少许油，放入桂皮、香叶、花椒、辣椒爆香，再放入姜片、蒜片、葱段炒香，放入适量料酒、酱油、白糖、水、盐搅拌均匀，放入豆腐条吸收汤汁，2分钟后再放入胡萝卜条、黑木耳、银耳、藕块炒制，收汤出锅，凉后食用 。
小贴士：
1. 豆腐一定要用卤水豆腐；
2. 喜欢麻辣口的可多放些花椒和干辣椒；
3. 配菜可根据喜好任意搭配；
4. 藕焯水时最好用不锈钢锅，否则藕的颜色会变黑；
5. 如用酱肉老汤代替水，调味料只需盐、姜、蒜、葱、花椒、干辣椒即可 。
【馋嘴小菜 好吃到爆的五香卤豆干的做法（家常菜）】
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