布蕾和布丁的区别 布蕾和布丁的区别在哪里
1、布蕾和布丁的区别在口感上：布丁的口感更有弹性，味道比较淡；而布蕾口感更软、更加滑嫩，奶味比较香浓 。很多人都分不清布丁和布蕾，其实它们虽然长得很像，但是制作材料有一些差别，这也导致了口感上的差别 。
【布蕾和布丁的区别 布蕾和布丁的区别在哪里】2、布丁中含有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬，而布蕾中没有那么多蛋白质，加上布蕾使用的材料是蛋黄，蛋黄中存在卵磷脂，所以口感上会滑嫩很多，布蕾中使用了很多蛋黄和鲜奶油，油脂比较多，因此口感比较软 。
推荐阅读
- 红掌的叶子和花越来越小为什么
- 感恩节微信祝福语大全
- 捕猎英语是什么
- 高度和温度的关系是什么
- 多肉植物法师水墨画和美杜莎在中部地区好养吗？
- 岳阳楼记和醉翁亭记的异同
- 值得学习和收藏经典句子 朋友圈经典说说受益终身
- 商业银行的经营目标和原则是什么
- 格力KFR-72LW/NhDd1BAj空调|【今日头条】格力云焕和冷静王哪个好?不吹不黑讲体验真相？
- 空调|消费者诉说美的空调i青春和i青春2有什么区别？哪款更好用些？