怎么做灯笼馒头好吃？需要哪些食材？为您提供灯笼馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味灯笼馒头 。
大红灯笼高高挂 ， 欢欢喜喜过大年 。灯笼寓意迎接的是一个鸿运当头的好年份份 ， “灯”、“丁”谐音 ， 也寓意家族人丁兴旺 ， 兴盛繁荣 。
做灯笼馒头所需食材：中筋面粉250克 ， 水120克 ， 酵母2.5克 ， 细砂糖10克 ， 玉米油4克 ， 红曲粉1.5克 ， 南瓜粉1.5克 ， 灯笼馒头的做法步骤：
步骤1：水 ， 中筋面粉 ， 糖 ， 酵母 ， 倒入厨师机 ， 低速揉匀 。水预留一些 ， 根据面粉的吸水量适当增减 。
步骤2：揉到无干粉加入玉米油 ， 低速揉匀后转高速 。
步骤3：揉成光滑的面团取出 。
步骤4：揉好的面团分割成2份 ， 一份是275克加入1.5克的红曲粉 ， 剩下面团的加入南瓜粉 。
步骤5：加入红曲粉后继续揉成光滑的面团 。
步骤6：加入南瓜粉的也揉成光滑的面团 。
步骤7：红色面团搓成长条 。
步骤8：分割成5等份 。
步骤9：分割好的面团往里折叠 。
【灯笼馒头的做法（青少年食谱）】步骤10：再次整理成光滑的小面团 。
步骤11：用刀背压出纹路盖保鲜膜放一边备用 。最好用保鲜盒盖住 。
步骤12：黄色面团分割出10个2克的小面团 。
步骤13：再分割出5个5克的小面团 。
步骤14：剩余的黄色面团擀开 ， 擀薄 ， 切出细条 。
步骤15：粘在红色面团的纹路上面 。
步骤16：顶部粘上一根黄色面团当挂绳 。
步骤17：5克一份的小面团分别擀成薄片 ， 撒些手粉防粘 ， 再切成小细条 ， 顶部不要切断 。
步骤18：卷起 。
步骤19：粘在底部 ， 如图 。
步骤20：2克一份的小面团搓成小长条 。
步骤21
顶部和底部各粘上一个 ， 如图
步骤22
锅中倒入适量温水 ， 不要超过30度 ， 发酵到1.5倍大
步骤23
大火烧开 ， 转中火蒸15分钟 ， 蒸好不要打开锅盖 ， 闷上5分钟后再打开取出 。
温馨提示：黄色面团做完会有多余的一小块 ， 可以做成小馒头
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