怎么做白皮酥好吃？需要哪些食材？为您提供白皮酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白皮酥 。
白皮酥是传统中式点心，小时候每逢过年，走亲访友的大人们都会互赠果子礼盒，里面的点心我最爱的就是那白皮酥 。酥香的外皮搭配甜香的馅料，吃几个都不觉得腻 。如今生活条件好了，再没有人想起这白皮酥了，然而于我而言，这才是真正的年味 。
做白皮酥所需食材：油皮高筋面粉170克；猪油50克；糖35克；水或牛奶88克，油酥低粉145克；猪油75克，馅料400克，白皮酥的做法步骤：
步骤1：制作水油皮，把油皮材料放入面包机或手揉至出膜，不用手套膜，出薄膜即可，用保鲜袋装好醒20分钟 。
步骤2：油酥材料混合揉成团即可，用保鲜袋装好 。
步骤3：将油酥油皮及馅料都平均分成16份儿，大概是油酥每个13克；油皮每个21克；馅料25克一个 。
步骤4：将一个油皮用手按扁，包入一个油酥，收好收口滚圆，依次完成所有，操作的时候将面团都盖上保鲜膜 。
步骤5：将小面团按扁，檊成长舌状 。
【白皮酥的做法（青少年食谱）】步骤6：从下到上卷起 。
步骤7：收口朝上再次按扁檊开 。
步骤8：从下到上卷起，完成所有的面团后盖上保鲜膜备用 。
步骤9：完成馅料后继续处理面皮：将刚才的卷卷收口朝上，用筷子在中间压一下，把两头往中间并拢 。
步骤10：将面团按扁，檊开，不要檊太多，放入一颗馅料 。
步骤11：像做月饼那样用虎口收口滚圆 。
步骤12：依次完成所有后稍按扁，用筷子沾少许红色色素装饰 。
步骤13：风炉烤箱175度预热好后放入酥饼，175度烤20分钟左右，我烤了两盘，平炉烤箱要一层一层分开烤 。
步骤14：出炉啦！凉透后密封保存 。
步骤15：吃一口尝尝，酥香可口，我做的五仁豆沙两种馅料 。
步骤16：成品1
步骤17：成品2
温馨提示：1.面粉及水量要根据实际情况微调整 。2.烤箱的温度时间根据实际情况调整，我用的烤箱是高比克T45风炉烤箱，所以用时较短 。
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