怎么做奶香山药小饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供奶香山药小饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶香山药小饼 。
我平时多用山药做菜或煲汤，可是孩子却不太爱吃 。今天，我用山药来和面，做成了山药小饼 。孩子特别爱吃，说比面包还好吃 。现在就来分享一下这款山药小饼的具体做法 。
做奶香山药小饼所需食材：山药300g，面粉200g，牛奶50g，酵母3g，细砂糖15g，奶香山药小饼的做法步骤：
步骤1：山药洗净，用削皮器削去外皮 。切成小块上锅蒸熟，大约需要15分钟左右，切成小块更容易熟 。
步骤2：山药蒸熟后，加入白糖，用叉子压成山药泥 。
【奶香山药小饼的做法（增肥食谱）】步骤3：在牛奶中加入酵母，并让酵母充分溶解，使酵母活化 。
步骤4：把牛奶和鸡蛋倒入山药泥中搅拌均匀 。
步骤5：将一部分山药糊加入面粉中，一边加一边用筷子将面粉搅拌成絮状 。
步骤6：再一边加山药糊一边揉面，直到把山药糊和面粉揉成光滑的面团 。
步骤7：盖上保鲜膜放在温暖的环境中进行发酵 。
步骤8：面团发酵至两倍大，内部呈现蜂窝组织就可以了 。
步骤9：案板上撒一些干粉，将面放在案板上揉出气体，擀成一厘米左右厚的面片 。
步骤10：先将面片切成条，再切成小块 。如果有模具，也可以用模具刻出好看的造型，小朋友会更喜欢 。将面全部切好后再醒发15分钟左右 。
步骤11：在不粘锅中刷一层油，放入小面块，小火慢煎，煎至两面金黄即可 。
温馨提示：1、酵母不要直接放在面粉中，而是放在牛奶中溶解，可以使面发得更快 。2、加入白糖也可以增加酵母的活性，使发好的面更暄软 。3、煎小饼的时候一定要全程小火，以免糊锅 。4、山药的黏液会使皮肤瘙痒，削皮的时候带上手套 。
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