怎么做蓝莓奶酥辫子面包好吃？需要哪些食材？为您提供蓝莓奶酥辫子面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蓝莓奶酥辫子面包 。
一款奶香非常浓郁的面包，加上用朗姆酒浸泡过的果干，又增添了一份迷人的风味 。
做蓝莓奶酥辫子面包所需食材：水145克，奶粉10克，蛋液50克，盐4克，面包粉300克，酵母4克，黄油50克，蓝莓干40克，黄油（奶酥）50克，糖粉（奶酥）50克，蛋液（奶酥）50克，低粉（奶酥）50克
蓝莓奶酥辫子面包的做法步骤：
步骤1：40克蓝莓干用30克朗姆酒提前浸泡备用 。
步骤2：面团材料除黄油外，全部放入面包机内启动和面10分钟 。
步骤3：加入黄油后继续和面15分钟 。
步骤4：和面结束，面团至完全状态 。
步骤5：将面团收圆后放入合适的容器内温暖处发酵45分钟左右（时间根据温度来调整） 。
步骤6：一发等待过程我们来制作奶酥：黄油切小块软化后搅打顺滑 。
步骤7：加入糖粉继续搅打顺滑 。
步骤8：分次加入蛋液，搅打至混合充分 。
步骤9：最后加入低粉，拌匀后奶酥制作完成备用 。
步骤10：一发结束，检查面团发酵状态 。
步骤11：排气后将面团均分成18份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右 。
步骤12：取一面团，擀成长舌形 。
步骤13：翻面转向后，先上三分之一内折，并拍出中间空气 。
步骤14：再下三分之一向内折，同样拍出中间空气 。
步骤15：再对折，收口处捏缝合 。
步骤16：所有面团全部折叠成条 。
步骤17：再取三条一组，搓成适合的长度 。
步骤18：编成三股辫 。
步骤19：全部编完后，摆入烤盘，放入烤箱进行二发，时间为30分钟左右 。
步骤20：二发结束 。
步骤21
将之前用朗姆酒浸泡过的蓝莓摆入到面团上 。
步骤22
奶酥装入裱花袋，再挤到面团上 。
步骤23
放入事先上170度下175度预热好的烤箱中层，烘烤20分钟左右 。
步骤24
成品图
步骤25
成品图
步骤26
成品图
步骤27
成品图
温馨提示：【蓝莓奶酥辫子面包的做法（青少年食谱）】1、如果是新鲜蓝莓可以不用浸泡直接使用，也可以用其他果干替代蓝莓干 。2、烘烤时间和温度请根据自家烤箱实际情况作调节 。
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