炒干豆的方法 炒干豆如何做
1、第一：先选豆子 ， 一般炒豆子以绿豆 ， 黑豆 ， 白豆为主 。
2、第二：洗豆子 ， 把选好的豆子用自来水冲洗一下 。
3、第三：调盐水 ， 用白开水 ， 给里边加入盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白酒等 ， 然后搅拌均匀 。豆子的味道可以根据自己的爱好搭配 ， 比如糖豆 ， 五香豆等 。
4、第四：泡豆 ， 把洗好的豆子放入搅拌均匀的汁水里 ， 泡8个小时以上 ， 这样才能入味 。还可以放冰箱里冻几个小时效果更佳 。
5、第五：晒豆 ， 把泡过汁水的豆子晒干 ， 这样就可以进行下一步 。
【炒干豆的方法 炒干豆如何做】6、第六：炒豆 ， 把豆子倒入锅中 ， 锅开小火 ， 然后用筷子不停的搅动 ， 直到豆子爆裂 ， 这时候豆子就好了 ， 出锅展开晾干即可 。
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