菠菜鸡腿汤窍门 制作菠菜鸡腿汤的方法
1、食材：鸡全腿1个、菠菜约500克、食用油适量、葱姜少许、大料1个、花椒若干粒、盐5克、料酒5克 。
2、菠菜择成大段 ， 清洗干净 。取锅放入凉水开火 ， 水开后下入菠菜段 ， 焯2分钟 。
3、焯好的菠菜捞出过凉水 ， 然后攥去水分 ， 备用 。
4、鸡全腿洗干净 ， 去掉部分鸡皮和肥肉 ， 剁成大肉块 。
5、取炒锅开火 ， 热锅凉油下入鸡肉翻炒 ， 炒至鸡肉颜色发白 ， 下入大料一颗 ， 花椒若干粒 。下入葱姜 ， 炒出香味 。
6、鸡肉炒香后 ， 淋入5克料酒 ， 然后加入适量温水 。
7、盖上锅盖焖炖约10分钟 ， 看到鸡肉已经完全变色 ， 汤也变得发白变浓稠 ， 这时鸡肉基本炖熟了 。
8、下入菠菜段 ， 少许食盐 ， 再炖2分钟 。
【菠菜鸡腿汤窍门 制作菠菜鸡腿汤的方法】9、收汁关火 ， 装盘出锅 。
推荐阅读
- 麻辣鸡腿怎么做 正宗的麻辣鸡腿教程
- 鸡腿肉炒鸡丁做法步骤 鸡腿肉炒鸡丁需要什么材料
- 山药桂圆乌鸡补 山药桂圆乌鸡补的做法
- 怎样炸鸡腿块又好吃又简单 如何炸鸡腿块又好吃又简单
- 涮锅鸡肉的腌制方法 涮锅鸡肉的腌制方法是什么
- 如何做核桃仁拌菠菜 鲜核桃仁拌菠菜的做法
- 买的火锅汤料怎么做火锅 在家怎么做火锅
- 香菇鸡肉丸的做法 香菇鸡肉丸的制作方法
- 菠菜汁打卤面步骤 菠菜汁打卤面的做法
- 怎么煮鸡腿又嫩又好吃 煮鸡腿又嫩又好的方法