肉末烧豆腐做法图解 家常肉末烧豆腐简单做法
豆腐切块 ， 肉末准备好 。
青辣椒切末 ， 葱切末 ， 把葱白和葱花分开 。
烧开水 ， 把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用 。
冷锅下油 ， 放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味 。
肉末下锅划散 ， 炒至肉末的肥肉部分微微出油 。
下豆腐块 ， 翻炒均匀 。
将辅料的生抽、酱油、白糖加点水调成汁混入豆腐 ， 焖煮几分钟 。（水不要太多 ， 小半碗即可 。）
汤汁收得差不多的时候加入藤椒油 。
最后加入水淀粉勾芡 ， 起锅前撒入一撮葱花或者青蒜苗 。
【肉末烧豆腐做法图解 家常肉末烧豆腐简单做法】出锅装盘 ， 咸香可口 ， 是一味简单下饭的家常菜 ， 老少咸宜 。
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