苦瓜豆腐汤的做法和配方 苦瓜豆腐汤的烹饪方法
【苦瓜豆腐汤的做法和配方 苦瓜豆腐汤的烹饪方法】1、主料：苦瓜150克 ， 猪肉(瘦)100克 ， 豆腐400克 。调料：黄酒8克 ， 盐4克 ， 香油5克 ， 味精2克 ， 酱油3克 。
2、猪肉剁成末 ， 加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟 。
3、生油烧熟略为降温 。
4、下肉末划散 ， 加入苦瓜片翻炒 。
5、倒入沸水 ， 推入豆腐块 ， 用勺划碎 ， 调味煮沸 ， 着薄芡 ， 淋上麻油（香油）即可 。
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