怎么做萌萌卷好吃？需要哪些食材？为您提供萌萌卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萌萌卷 。
喜欢吃蛋糕卷，但是又想随时可以带到外面吃，这个萌萌卷可是不二之选哦！萌萌哒！美味哒！！
做萌萌卷所需食材：鸡蛋2个，低粉30克，牛奶30克，玉米油20克，细砂糖（蛋黄）10克，柠檬汁2～3滴，可可粉适量，细砂糖（蛋白）20克，淡奶油220克，糖粉25克
萌萌卷的做法步骤：
步骤1：先称好所用材料！把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，记住，装蛋白的盆必须要无水无油！
步骤2：牛奶、玉米油和细砂糖搅拌均匀，
步骤3：加入低粉Z字形拌至没有干粉！（不要打圈圈哦，容易起筋）
步骤4：把蛋黄分两次倒进去拌均匀！放一边备用！
步骤5：蛋白里加两三滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打至大泡泡加三分之一的白糖，
步骤6：继续打至蛋白变细腻有光泽，再加三分之一的糖，
步骤7：打至蛋白起细小纹路，把最后的糖加进去
步骤8：打至干性发泡
步骤9：打好的蛋白分三次加入到之前拌好的蛋黄糊中，切拌手法拌匀
步骤10：全部拌匀
步骤11：取少量可可粉
步骤12：取一点蛋糕糊拌匀装进裱花袋
步骤13：方烤盆里垫上油布或者油纸，在上面接点点，又或许自己喜欢的图案也可以！烤箱预热170度，放进去烤一分钟，定型
步骤14：把蛋糕糊倒进烤盆，抹平，烤箱160度20分钟！
步骤15：烤好出来把油纸撕开，晾凉了，把不整齐的边切去，再切成四等份
步骤16：淡奶油加糖粉打发好，抹在上面，喜欢果酱或水果也可以加点在里面！
步骤17：油纸两边卷起，两头再扭紧，再放冷藏一个小时左右
步骤18：冷藏一下切会更好切！
温馨提示：【萌萌卷的做法（青少年食谱）】搅拌的时候尽量不要打圈圈，要切拌！卷好之后冷藏一下会更好切！
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