家常炒荞麦面的做法 荞麦面炒着吃做法分享
1、食材：
荞麦挂面150克、瘦肉100克、新鲜香菇3个、青泡椒1个、胡萝卜小半根、酸菜50克、香菜几根、食用油适量、料酒1汤匙、生抽适量、盐适量 。
2、做法：
（1）瘦肉切丝，加1汤匙料酒，1克盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌10分钟 。
（2）各种配菜洗干净，切丝 。
（3）水烧开后，下面条，煮至筷子能夹断 。
（4）将煮好的面条捞起，过凉水冲洗降温 。
（5）煮面条的水焯一下香菇，一分钟就好 。
（6）锅烧热，倒入适量油，下肉丝煸炒至全部变色就盛起 。
（7）倒入胡萝卜、辣椒、香菇和酸菜煸炒一会，炒熟盛起 。
（8）锅里再倒一点油，倒入面条翻炒一会，尽量让面条都被油炒到 。最好用不粘锅炒 。
（9）倒入肉丝和配菜，翻炒均匀 。
（10）可以用个小碗调酱油水，加入1汤匙生抽，半小勺盐，1汤匙水拌匀 。如果嫌麻烦，这一步省略，直接加入锅中 。
（11）将酱油水倒入锅中，翻炒拌匀 。
【家常炒荞麦面的做法 荞麦面炒着吃做法分享】（12）关火，撒入香菜，拌匀就可以了 。
推荐阅读
- 家常点心的做法
- 农家小炒肉 农家小炒肉的做法
- 好吃简单的三丝炒面做法 三丝炒面的家常做法
- 蒸南瓜 蒸南瓜家常做法
- 炒凉粉的简单做法 炒凉粉的简单做法分享
- 家常是什么意思
- 旮瘩汤的做法家常 既算汤羹又可算主食
- 灌饼酱家常做法 怎样做灌饼酱
- 芥蓝头怎么炒好吃又简单 芥蓝肉片的做法介绍
- 红油凉面家常做法 红油凉面家常做法很简单