豆角凉面如何做 豆角凉面家常做法
【豆角凉面如何做 豆角凉面家常做法】1、面条、豆角、盐（可以不加）、味精、香油 。豆角择去老筋 ， 洗净切成小丁 。
2、红咸菜洗净切丁 ， 红烧肉也切丁 。
3、锅里放少许油 ， 油热后放葱蒜末爆香 。
4、加入豆角炒匀 。
5、放红咸菜丁 ， 然后放肉丁翻炒均匀 。
6、加少许盐（因为咸菜本身就很咸 ， 口轻的盐就别放了） 。
7、加适量水 ， 水量以没过菜的一半就差不多 ， 稍稍焖一下 ， 让豆角完全熟透（最后要剩些汤汁在菜里 ， 拌面才好吃） 。
8、加一小勺味精 ， 少许香油出锅即可 。
9、锅里放水烧开 ， 然后加一小勺盐（加盐会让煮出来的面条更劲道） ， 放入面条 。
10、等到水再次沸腾的时候 ， 加少许凉水 ， 继续煮 。
11、如此一共反复三次 ， 面条就熟了 ， 捞出放凉开水里过凉 ， 浇上豆角卤就可以吃了 。
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