油菜豆腐汤如何做 油菜豆腐汤的做法

【油菜豆腐汤如何做 油菜豆腐汤的做法】
1、材料:油菜200克 , 豆腐4块 , 紫菜25克 , 熟猪油50克 , 味精5克 , 料酒10克 , 细盐4克 , 高汤1000克 。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片 , 用开水焯一下捞出 。油菜也切成同豆腐一样大小的条 。
3、汤锅置旺火上 , 放入猪油烧热 , 添入高汤 , 油菜、豆腐 , 熬至菜熟后 , 放入细盐 , 味精 , 撒上紫菜 , 起锅盛入汤碗内即成 。

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