红烧粉丝羊肉怎么做 羊肉粉丝煲做法
1、食材：羊排800克、白菜300克、粉丝适量、小葱100克、生姜100克、黄酒45毫升、老抽15毫升、蒜苗50克、白胡椒粉2克、生抽15毫升、冰糖30克、盐适量；
2、将羊排切块 ， 在温水中反复冲泡 ， 直至血水干净为止 。
3、将白菜洗干净 ， 切段 ， 并将粉丝用温水浸泡 。（粉丝用量根据个人喜好决定 ， 但不宜过多）
4、将洗干净的羊肉与50克的葱姜一同放入锅中加水开始煮沸 ， 并将血水倒掉 ， 并将葱姜捞出放置一边 。
5、将剩下的50g的生姜与葱放置锅中清炒30秒 ， 也就是煸香后 ， 再将羊肉倒入锅中翻炒 。再依次加白开水、老抽、黄酒、冰糖大伙煮沸 ， 改中火焖煮50分钟左右 。
6、中火焖煮50分钟后 ， 将切好的白菜放入锅中 ， 并加入一勺生抽继续中火焖制 。
7、用筷子夹羊肉尝试一下 ， 羊肉熟了后 ， 继续加入泡好的粉丝与适量的盐继续焖煮2分钟左右即可 。
8、将蒜苗切成蒜花 ， 并将蒜花与白胡椒粉一起放入锅中调味 。
【红烧粉丝羊肉怎么做 羊肉粉丝煲做法】9、将蒜花与白胡椒放入锅中后 ， 在焖15秒左右 ， 待羊肉汤的香气溢出时 ， 鲜香的羊肉粉丝汤就可以出锅了 。
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