发糕加工方法 面粉发糕的做法
1、酵母用温水化开 ， 面粉装入大碗中 ， 将酵母水倒入面粉 ， 加入白糖 ， 充分搅拌和匀 ， 水不够再少加温水 ， 直到面粉和成较干的糊状 。
2、将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋或用保鲜膜封住碗口 ， 上面盖一个玻璃盖 。静置发酵4-8小时一般夏季4小时 ， 春秋6小时 ， 冬季8小时 。
3、准备少许葡萄干、蓝莓干、枸杞子 ， 洗净 ， 再准备少许炒好的黑芝麻 。
4、取出大碗 ， 面糊已经变原来的2-3倍大 ， 表面有许许多多小小的气泡 。将葡萄干、蓝莓干、枸杞子、黑芝麻均匀撒在上面 。
【发糕加工方法 面粉发糕的做法】5、锅内加水 ， 将碗放在蒸架上 ， 加锅盖 ， 开中火蒸20分钟 。
6、关火 ， 2分钟后开盖取出碗 ， 用刀划成块 ， 再沿碗边缘划开 ， 一块块取出 。香、甜、软 ， 好看又好吃的面粉发糕制作完成 。
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