顺德特产 顺德有哪些特产
1、大良牛乳
大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品 。本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼 。
当地人在水牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一起入樽出售 。大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与广东粥混合一起吃 。也有人冲热水喝 。
【顺德特产 顺德有哪些特产】2、南乳花生
南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创 。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称 。
3、盲公饼
盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一 。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间（1796-1820年），因而得名盲公饼 。
距今已有一百六十年之久 。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成 。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月（最少数天）才取出配制 。
4、鱼皮角
鱼皮角是广东顺德著名的特色传统小吃，它驰名南粤，经历了漫长的演变过程 。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同 。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂 。
5、大良蹦砂
大良蹦砂最早出现在一八八二年（清光绪八年），创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化，风味独特而为人推崇 。
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