怎么做简单美味蒸蛋羹好吃？学做简单美味蒸蛋羹需要哪些食材？为您提供简单美味蒸蛋羹的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的简单美味蒸蛋羹 。
鸡蛋羹滑嫩、咸香，省事省力 。
简单美味蒸蛋羹的主料：鸡蛋(1个)水(适量)葱花(适量)简单美味蒸蛋羹的调料：盐(适量)黄酒(几滴)味极鲜酱油(适量)香油(几滴)做简单美味蒸蛋羹所需厨具：炒锅
简单美味蒸蛋羹的做法图解步骤【简单美味蒸蛋羹的做法（家常菜）】
1.一个鸡蛋打在小碗中 。
2.加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍 。
3.小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上 。
4.盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟 。
5.蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜 。
6.加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成 。
小窍门：1、蛋液与水的比例1：1 。2、加几滴黄酒可以去腥 。3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩 。
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