爆浆榴莲蛋糕的制作方法 榴莲蛋糕的做法教程
1、食材:低粉60克 , 榴莲泥30克 , 牛奶40克 , 食用油40克 , 糖60克 , 水果适量 , 爆浆(榴莲)150克 , 淡奶油100克 。
2、将蛋黄和蛋清分离 , 在蛋黄盆子里加入牛奶、食用油和15克糖拌均匀后加入榴莲泥 。
3、然后撒入蛋糕粉 , 搅拌均匀 。
4、在蛋清中分次加入45克糖 , 打成干性状态 。
【爆浆榴莲蛋糕的制作方法 榴莲蛋糕的做法教程】5、取三分之一的蛋清拌入蛋黄糊中拌一下 , 再将所有的蛋黄和蛋清拌和 , 倒进蛋糕模里 , 用150℃烤1个小时 。
6、淡奶油打发 , 加入榴莲泥 , 拌好后装进裱花袋里 , 挤在蛋糕的中心即可 。
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