红茶是怎么制成的
1、萎凋 。萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序 。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形 。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段 。
2、揉捻 。红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行 。
【红茶是怎么制成的】3、发酵 。发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点 。其机
推荐阅读
- 过氧化氢的漂白原理是什么
- 泰国青柚怎么挑
- 电熨斗不出热气怎么回事
- 红油菜怎么炒不苦
- 手机频繁自动锁屏怎么办
- 梅兰芳是怎么死的 你们知道吗
- 大明湖畔的夏雨荷下一句怎么接
- 芝麻夏天怎么存放 芝麻如何储存
- 排骨山药怎么做 排骨山药的做法
- 清蒸多宝鱼做法 清蒸多宝鱼怎么做