螺丝菜适合哪些人吃怎么做好吃

螺丝菜适合人群:一般人群均可食用 。
螺丝菜做法:
【螺丝菜适合哪些人吃怎么做好吃】准备螺丝两斤、干红辣椒和花椒适量、葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、香醋;活螺丝反复冲刷洗净 , 滴入少许香油或其它食用油 , 在水中静养十二小时以上;用热水将螺丝焯一下 , 滴入白酒搅拌去腥味 , 沥干待用;葱姜切细丝 , 蒜切片 。锅内放食用油 , 将葱姜蒜爆香 , 依个人口味酌量加入红辣椒和花椒;放入螺丝以旺火翻炒 , 待腥气散去 , 加入调味汁 , 焖片刻 。然后放啤酒至刚浸没螺丝 , 用大火加热;待汤汁收浓时即可出锅 , 出锅前依个人口味放入蒜末及香菜 , 装盘即可 。

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