沙县小吃是哪里的 关于沙县小吃的出处
【沙县小吃是哪里的 关于沙县小吃的出处】
1、福建省三明市沙县 。被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃 ， 属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支 ， 它既有福州、闽南一带的饮食特点 ， 又有汀州一带山区客家饮食文化风格 。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派 ， 即口味清鲜淡甜、 沙县豆香糍粑
2、制作精细的城关小吃流派 ， 代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等 ， 独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派 ， 以夏茂镇为代表 ， 原料以米、薯、芋为主 ， 如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等 。
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